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作成日:2014/05/21

『酵素』という魅惑的(?)な言葉に惑わされないように・・・!

「いいものばかり」とは

「いいものばかり」とは最近、酵素ドリンク、酵素風呂・・・・と、『酵素』という言葉を冠したサプリや食品、あるいは最近では酵素風呂なども流行っているそうですが、みなさん騙されていませんか?

まず、酵素について、ある程度の基礎知識はしっかりとおさえておきましょう!

 

★食べて有効な酵素があるとしたら、それは消化酵素くらい・・・!
「いいものばかり」とは経口摂取(飲んだり食べたり)した酵素に有用性(効果)があるとしたら、それは唯一、食べ物の消化・吸収を助ける効果しかありません。 ただ(超高齢者や重症な消化器疾患をかかえた人は別にして)、ふつうの人には、胃をはじめとした消化器官は食事を取るとペプシン・ガストリクシン・リパーゼなどの様々な消化酵素を分泌して食べ物を消化しますので、わざわざ、酵素の含まれた食品を摂る必要はありませんし、保険の効く安価な薬(消化剤)もたくさんあります。

★酵素は食べても飲んでも、そのままの形で体内に吸収されることはまずありません。
「いいものばかり」とは「体内に吸収されて美肌・ダイエット…などなど様々な健康効果が期待できる」などとうそぶいて、酵素ドリンクなる健康飲料が販売されていますが、そもそも酵素がそのままの形で体内に吸収されることはありません。 酵素はタンパク質の一種であり、タンパク質は分子量が大きいため、分子量の小さいアミノ酸やペプチドにまで分解されないと体内に吸収されないんです。そしてアミノ酸などに分解されてしまうと、もはや酵素の効果は全く失われてしまいます。
また、「低分子酵素」などと馬鹿げたことを売りにしている悪徳業者もいるようですが、典型的な形容矛盾です。なぜなら酵素≒高分子なんですから・・・、低分子の酵素などありえないのです。

★食品に含まれる酵素は胃酸(PH2から3というような強酸)の元では効力がほとんど無くなります。ですからせっかく食品にいくら酵素が含まれていたとしても、胃の中に入れば、強力な胃酸によって効果がなくなります。

★さらに、酵素風呂に入っても皮膚から、高分子の酵素が吸収されることはありませんし、酵素による直接効果など期待できないでしょう。

ということくらいは、常識として知っておいたほうがいいかもしれません。

文責:岡本裕


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