春キャベツとアスパラのガーリック炒め

材料

（3人分）

• 春キャベツ … 4～5枚（約120g）

• アスパラガス … 4～5本（約100g）
• ミニトマト … 4～5個（約50g）
• エビ … 100g
• にんにく … 1かけ
• コンソメ … 1個　※お好みで
• 白ワイン … 大さじ1
• オリーブオイル … 大さじ1
• 塩、こしょう … 適量
  

栄養成分

（1人分）

作り方

• 春キャベツは2～3幅でざく切り、アスパラガスは3cmの長さに切る。ミニトマトは二つに割る。エビはよく洗い水気をきる。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
• 香りが立ったらエビをサッと炒め白ワインを振りかけ、火が通ったら皿にとりよけておく。
• フライパンにオリーブオイルを少し足し、春キャベツ、アスパラガスを加え、塩、こしょうで味を調えながら炒める。（コンソメを加える場合はここで）
• 野菜に火が通ったら、エビを戻し入れ、ミニトマトを加えサッと混ぜて、出来上がり♪

メモ

• いま話題の「チャットGPT」に質問して返ってきた答を元に作成してみました。（エビ、ミニトマトはアレンジです）
• 作り方には簡単に記載していますが、エビは片栗粉や塩で下処理するなど、手をかけるほどおいしくいただけます。またはサラダ用などの火が通ったエビを使うと楽です。

• パスタと絡めても美味しくいただけます。