糖質制限お助けレシピ
カブを使った疲れた胃腸にやさしい、手間のかからない1品です。
材料
（3人分）
- カブ … 200 g
- カブ（葉） … 50g
- シメジ … 50g
- 卵 … 1コ
- ごはん … 50g
- 出し汁 … 700cc
栄養成分
（1人分）
| カロリー | 61.3 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| タンパク質 | 4.0 g |
| 脂質 | 2.2 g |
| 食物繊維 | 2.0 g |
| 糖質 | 5.5 g |
作り方
- カブ（根）を1cm角に切り、出し汁といっしょに鍋で煮る。
- カブがやわらかくなれば、シメジ、ごはん、カブ（葉）を加え、弱火で2分。
- 溶いた卵を流し入れ、ひと煮して火を止める。
- 器に盛り、出来上がり♪
メモ
- 栄養豊富な葉もしっかり使いましょう。
- お好みで、小梅（カリカリ梅がgood）や塩鮭のフレークのトッピングもおいしいです。
- 今回は手抜きで、出し汁に市販の「白だし（東丸）」を使いました。（白だし：大さじ1 + 水：700cc）
- ごはんはサッと水で洗っておくと、サラッとした仕上がりになります。（糖質も少し減りそうですね）
レシピ作成：スタッフI
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