ブロッコリーと玉ねぎのマリネ

材料

（4人分）

• 玉ねぎ … 中1個
• ツナ缶 … 1缶（80g）
• ブロッコリー … 150 g
• 粒マスタード … 大さじ2/3
• レモン汁 … 大さじ2/3
• コショウ … 少々

栄養成分

（1人分）

作り方

• 玉ねぎは薄切りにし、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱、しんなりとさせて軽く絞る。
• ブロッコリーは小房に分け大さじ１のお水を加えてラップをし電子レンジで1分半～2分加熱しておく。
• ボールに玉ねぎとツナ缶（オイルごと)、粒マスタード、レモン汁、コショウを加えて混ぜる。
• 味を整えて、最後にブロッコリーも加えて軽く混ぜる。
• 鍋に戻して、焦げないようにかき混ぜながら温めて、器に注ぐ。
• 飾りにかぶの葉をのせると出来上がり～。

メモ

• 電子レンジの加熱時間は目安です。
• ツナ缶は今回油漬け缶をそのまま使用しました。カロリーが気になる方は油切りをするか、水煮缶をご利用ください。（混ぜる時点で少しオリーブオイルを加えるといいです）
• お好みの温野菜と玉ねぎマリネをアレンジしてみてください。

　レシピ作成：前田直子