糖質制限お助けレシピ
【旬の食材は・・・柿】
柿には、ビタミンCが100g中70mg含まれており、果物の中でも多いです。ビタミンCは、抗酸化作用、粘膜細胞を丈夫にして免疫力を高める作用があります。
材料
（1人分）
- 柿 … 1コ
- アボカド … 1コ
- レモン汁 … 小さじ2～大さじ1
- オリーブオイル … 小さじ2～大さじ1
- 塩 … ひとつまみ（お好みの味）
- バルサミコ酢やレモン汁 … お好みの量
栄養成分
（1人分）
| カロリー | 111.8 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| タンパク質 | 1.1 g |
| 脂質 | 8.7 g |
| 食物繊維 | 2.6 g |
| 糖質 | 7.1 g |
作り方
- 柿とアボカドは食べやすくスライスする。
- ボウルにスライスしたアボカドを入れてレモン汁をかけておく。
- 2に柿も入れてオリーブオイルと塩を加えてざっくり和える。
(味をみて、バルサミコ酢やレモン汁等酸味も加えてください）
メモ
- 柿もアボカドも、果物になりますが、どちらもサラダとしても美味しいです。
- 写真は彩りにブロッコリーを入れていますがなくてもOK
レシピ作成：こめこめかふぇ 監修： 小島京子
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