白菜と豚の重ね蒸し

材料

（5人分）

• 白菜 … 1/2株
• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） … 360g
• 塩昆布 … 20g
• ポン酢 … お好みの量

栄養成分

（1人分）

作り方

• 白菜は一枚ずつ剥し、水洗いする。
• 白菜の上に豚肉を平らに伸ばして重ね、塩昆布を振りかける。
• 更に白菜、豚肉、塩昆布と順番に何層か重ね一番上に白菜を重ねる。（目安縦7㎝×横20㎝四方）
• 3を4等分に（又は鍋の固さに合わせて）切り、それを縦にしてクッキングペーパーを敷いた蒸し器に並べ、写真のように敷き詰めていく。
• 蒸すこと約１０分・・豚肉に火が通っていれば出来上がり♪
  （お好みでポン酢つけてお召し上がりください。）

メモ

• 白菜は向きを交互にすることで偏りがなくなり、一番下と上の白菜は大きめのものを使うと切りやすいです。
• 蒸し器がない場合でも深めのフライパンを代用して調理できます。
• 塩昆布の代わりに昆布顆粒だし、とろろ昆布等、アレンジしてください。