ロール白菜

材料

（4人分）

• 白菜（大きめの葉） … 8枚

• 豚ミンチ … 300g
• 椎茸 … 2枚
• 玉ねぎ … 1/3個
• しめじとブロッコリー … 適量（お好みの野菜で）
• コンソメ … 3個
• 水 … 800ｃｃ
• 塩・コショウ … 少々

栄養成分

（1人分）

作り方

• 白菜はさっと熱湯にくぐらせ、芯の部分は斜めにそいで包み易くしておく。削ぎ落とした芯はみじん切りに。
• 豚ミンチにすりおろした玉葱とみじん切りの椎茸、1の白菜の芯を加え、粘りが出るまでこねて塩コショウする。
• 2を8等分し俵型に整え、白菜の葉の部分を手前にして包み、鍋に並べる。水800ccとコンソメ、にんじん、お好みの野菜を入れ、蓋をして20分煮込んだ後、火を止め味を馴染ませる。
• 再度温め、味を整え出来上がり ♪

メモ

• 寒い冬はスープ系のレシピがいいですね。今回はコンソメ味でしたがお好みで中華味、クリーム味もOK！！
• ロールキャベツより手軽にでき簡単
• 上手く包めないときはタコ糸を利用してみてね。